酱香型白酒的辉煌历史

- 2019-06-19-

  装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时刻,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,反之则香气持久性差、空杯酸味杰出酒质差。

  在新中国建立之时,毛泽东主席在北京饭店举办开国di一宴。周恩来总理用库存于北京饭店的“王茅”酒作为庆典用酒,茅台自此成为“国酒”。

  时至今日,为了使社会各界能品尝到真正的茅台镇传世美酒,“荣和烧房”酿制宗师王立安的直系后人——王氏勾调秘方传承人王发斌秉承先人志愿,于1995年建立作坊,以传承秘方酿酒,并出售“王立安烧坊”基酒。2012年,王发斌建立“贵州省仁怀市王天和酒业有限公司”,并开端正式出售“王立安烧坊酒”。

  因此,“王立安烧坊酒”不仅仅沿袭着国酒茅台传统的酿制工艺,更传承着“荣和烧坊”的工匠精力与中国茅台酒的前史文明底蕴。

  如今,这款经典香醇的酒品正式进驻广东商场,以此辐射珠三角地区及粤港澳大湾区,为当地的消费者带来浓郁的古酒滋味,讲述中国茅台的文明前史。

  据介绍,此次进驻广东商场的王立安烧坊酒包含“1915留念”及“1915收藏”两款。“王立安烧坊1915留念”选用窖藏5年以上基酒为原材料,加以15年以上老酒勾调,不含任何添加剂。酒体微黄通明、酱香杰出、酒体浑厚、空杯留香持久,香气高雅舒适。而“王立安烧坊1915收藏”则选用窖藏10年以上基酒,加以25年以上老酒勾调,更加稠密香醇,具备厚重的口感与时刻神韵。